Dans ma cuisine

• 3 cs de sauce soja 2 kcal

• 1 gousse d'ail 14 kcal

• 1 oignon nouveau 23 kcal

• 1 cs de sirop d'agave (ou miel) 67 kcal

• 1 cs d'huile de sésame 92 kcal

• 1 cs de vinaigre de riz ou de cidre 22 kcal

• 1 cs de piment

• 1 cc de gingembre bio en poudre

• 1 cc de paprika

• 1 cs de graines de sésame 97 kcal

Total : 159 kcal​​ / portion

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1. Torréfier les graines de sésame dans une poêle sans gras.

2. Mélanger la sauce soja, le sirop d'agave, l'huile de sésame, le vinaigre, le piment (si vous aimez épicé) et ajouter une gousse d'ail pressée.

3. Émincer un oignon nouveau et l'ajouter à la sauce. 

4. Ajouter les graines de sésame et mélanger le tout.

5. Conseil de dégustation : couper un concombre (en saison) en quatre puis en lamelles, ajouter 250 g de pousses mungo, un oignon rouge, puis mélanger le tout avec la sauce. Laisser mariner 15-20 minutes pour que les pousses "cuisent" et deviennent translucides. Vous pouvez utiliser cette sauce avec de la salade verte et n'importe quelle autre crudité. Un régal en accompagnement de vos plats !

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Bon appétit !