Dans ma cuisine

• 240 g de fusilli complètes bio (Migros) 826 kcal

• 184 g de pois-chiche (1/2 boîte de conserve) 178 kcal

• 1 cs d'huile d'olive 90 kcal

• 1 cs de tahini 86 kcal

• 1 gousse d'ail 7 kcal

• 245 g de choux de Bruxelles congelés ou frais 100 kcal

• 6 g de pignons 38 kcal

Total : 663 kcal​​ / portion

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1. Cuire les pâtes de votre choix dans de l'eau bouillante avec du sel.

2. Mixer dans un blender les pois-chiche rincés au préalable, la gousse d'ail, le tahini, l'huile d'olive et ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la mixture onctueuse.

3. Couper les choux de Bruxelles en deux. Les faire revenir dans une poêle antiadhésive puis ajouter les pignons en fin de cuisson pour les faire dorer. Saler et poivrer.

4. Mélanger les pâtes égouttées à la sauce de houmous, ajouter poivre et piment selon vos goûts, puis déposer les choux, les pignons et parsemer de persil plat.

C'est déjà prêt !

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Conseil : vous pouvez varier les légumes en fonction des saisons

(tomates cerises en été par exemple).